10 Agosto 2020
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Si es un entusiasta de la comida japonesa, es posible que esté familiarizado con su enfoque al umami, o "quinto" sabor. Una fuente muy popular de umami es el miso. Este es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina japonesa, y es el ingrediente principal de la sopa de miso, además de ser un elemento básico en la mayoría de los hogares y restaurantes japoneses.1

Pero además del sabor de la sopa de miso, también es una fuente impresionante de nutrientes y probióticos. Continúe leyendo este artículo para conocer los beneficios que puede obtener y cómo preparar esta sopa en casa.

 

 

¿Qué es la sopa de miso?

El miso, o soya fermentada, es muy apreciado en la cocina japonesa debido a su versatilidad. Durante cientos de años, se ha utilizado para condimentar salsas, adobos y aderezos. Sin embargo, su uso más popular es en la sopa de miso.2

Pero, ¿qué contiene la sopa de miso? En pocas palabras, la sopa de miso es la mezcla clásica de dashi--una base de sopa hecha con algas o pescado seco--y miso.3 Esta sopa es extremadamente popular debido a su sabor sustancioso y reconfortante, que puede complementar una variedad de platillos.

Las recetas tradicionales de sopa de miso suelen incluir cebolletas finamente picadas y tofu firme--sin embargo, recomiendo prescindir del tofu para minimizar su posible exposición a las lectinas y otras sustancias dañinas que acompañan a la soya sin fermentar.

Si bien el sabor de la sopa de miso podría ser suficiente para adorarla, no es lo único que se puede apreciar de ella. Gracias al proceso de fermentación por el que pasa el miso, los beneficios nutricionales de esta sopa se duplican. De hecho, la sopa de miso está repleta de numerosas vitaminas y minerales, junto con sus propiedades probióticas.4

 

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08 Agosto 2020
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HISTORIA EN BREVE

  • Además del entrenamiento a intervalos de alta intensidad, el levantamiento de pesas es una excelente manera de eliminar el exceso desagradable de grasa corporal
  • Trabajar los músculos es la clave para activar su metabolismo; la contracción muscular es el "motor" que impulsa la pérdida de grasa
  • A diferencia del cardio tradicional, el entrenamiento de fuerza lo hace seguir quemando más calorías hasta 72 horas después de haber terminado de hacer ejercicio, a través de un fenómeno llamado After-Burn
  • El trabajo mecánico con los músculos también es clave para acceder correctamente a su sistema cardiovascular
  • Puede aumentar la eficacia y la intensidad del entrenamiento de la fuerza con la técnica súper-lenta, que acorta las sesiones de 12 a 15 minutos sólo un par de días a la semana

Por el Dr. Mercola

¿No puede bajar de peso? Su alimentación sin duda representa la mayor parte de su éxito aquí, pero el ejercicio lo puede guiar por el resto del camino.

Además del entrenamiento en intervalos de alta intensidad, el levantamiento de pesas es una excelente manera de deshacerse de ese exceso desagradable de grasa, ya que trabajar los músculos es la clave para activar su metabolismo.1

Sus músculos siguen el principio de "úselo o piérdalo." Entre más masa muscular tenga, mayor descanso tiene su ritmo metabólico. Como lo señaló en un blog Nerd Fitness2 que habla sobre los méritos del levantamiento de pesas, mientras que su pérdida de peso en general en términos de libras puede parecer lento, tenderá a perder pulgadas más rápido.

Esto en parte se debe a que a diferencia del cardio tradicional, el entrenamiento de fuerza lo hace seguir quemando más calorías hasta 72 horas después de haber terminado el ejercicio a través de un fenómeno llamado after-burn.

 

 

Para Quemar Más Calorías, Aumente Sus Músculos

 

 

Hay muchas historias de éxito por ahí que pueden reconocer el éxito del entrenamiento de fuerza para la pérdida de peso. Un problema muy común es que la mayoría de las veces la gente trata de "eliminar" su exceso de peso, lo que termina en un fracaso.

 

 

Sin embargo, levantar pesas, lo ayuda a bajar de peso como efecto secundario del desarrollo muscular. En resumen, la contracción muscular es el "motor" que impulsa la pérdida de grasa.

Siempre que se alimente bien, el aumento del gasto energético causado por la contracción muscular le ayudará a "derretir" el exceso de grasa corporal. Como se señaló en la revista de fitness Experience Life:3

 

 

"Muchas personas que van al gimnasio - e incluso algunos profesionales de salud y aptitud- todavía creen que el entrenamiento de fuerza es sólo para personas que quieren aumentar de peso en la forma de desarrollar musculatura, y que el ejercicio de larga duración como correr y andar en bicicleta es la mejor manera de perder grasa....

[Pero]... la experiencia de la vida real y las últimas investigaciones sugieren que el ejercicio aeróbico de intensidad baja a moderada, mientras que es benéfico, no es el mejor camino hacia la delgadez y la salud en general que muchas personas creen.

La verdadera clave para la pérdida de grasa es el ejercicio de alta intensidad, especialmente el entrenamiento de fuerza - con pesas reales, sudar y esforzarse como un guerrero."

 

 

Los expertos en Fitness como el Dr. McGuff y Phil Campbell también han señalado que con el fin de activar su sistema cardiovascular, debe realizar un trabajo mecánico con sus músculos. Así que el entrenamiento de fuerza es también un excelente ejercicio cardiovascular.

Por otra parte, siempre y cuando usted este haciendo el entrenamiento de fuerza de alta intensidad, también mejorará su sensibilidad a la insulina y a la leptina, y aumentará su hormona de crecimiento humano (HGH), también conocida como la "hormona del gimnasio."

Dos Variaciones del Entrenamiento de Fuerza de Alta Intensidad

 

 

Las investigaciones realizadas durante los últimos años han revolucionado el campo del ejercicio. El entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT por sus siglas en inglés) es uno de los más importantes ya que es el más eficiente y eficaz, y también aplica para la pérdida de peso.

 

 

El HIIT se integra perfectamente con el entrenamiento de fuerza para maximizar los beneficios del ejercicio, y combinadas, estas dos formas de ejercicio son probablemente una excelente estrategia para eliminar el exceso de peso.

Hay dos maneras de convertir una sesión de entrenamiento de fuerza en un entrenamiento de alta intensidad. El artículo4 destacado habla sobre el "entrenamiento de fuerza metabólica", que es, básicamente, el entrenamiento de fuerza realizado en un circuito de ejercicio en intervalos de alta intensidad.

 

 

Por otra parte, al disminuir considerablemente sus movimientos, también termina con un ejercicio de intensidad muy alta. Esto también se conoce como "el entrenamiento de pesas súper-lento," y es la variación que yo personalmente prefiero.

 

 

Conceptos Básicos de Entrenamiento de Fuerza

 

 

Hay dos términos básicos que debe entender antes de planificar su rutina de entrenamiento de fuerza:

  • Repeticiones: Una rep (repetición) indica un movimiento completo de un ejercicio. Sea consciente de realizar cada repetición utilizando el rango de movimiento
  • Set: Un conjunto es un grupo de repeticiones

Por lo tanto, si ya realizo un set de 10 repeticiones de flexiones de bíceps, esto significa que hizo 10 flexiones de bíceps, descanso y luego hizo 10 más. ¿Cuántas repeticiones debe hacer? Eso realmente depende de su nivel de condición física y sus objetivos. Aquí hay algunas directrices generales:

  • Para desarrollar fuerza y musculatura, generalmente se recomienda hacer menos de ocho a 10 repeticiones por serie con pesas más pesadas
  • Para acondicionamiento general y tonificación, su objetivo son de 10 a 12 repeticiones usando peso más moderado
  • Para el entrenamiento con pesas súper-lento, su objetivo son de 8 a 10 repeticiones. Tendrá dificultad para hacer la última repetición, sin importar sus esfuerzos. Si usted puede hacer 11 entonces aumente el peso. Si usted no puede hacer 8 entonces disminuya el peso

Independientemente del número de sets que haga, asegúrese de que la última repetición del set sea difícil de hacer. Asegúrese de cansar totalmente sus músculos en la última repetición, sin perder el control del peso para que no pierda su forma, ya que esto podría ocasionar lesiones.

A medida que su condición física progresa, asegúrese de hacer cada ejercicio hasta que su músculo este completamente cansado, al grado que sea difícil de hacer la última repetición.

Ajuste la cantidad de peso que utiliza para cada ejercicio dependiendo de los músculos que vaya ejercitar. Los músculos más grandes, como los muslos, el pecho y la espalda superior son más fuertes y requerirán de peso más pesado. Los músculos más pequeños, como los hombros y los brazos, requieren menos peso.

 

 

Aumente Su Entrenamiento de Fuerza con Técnicas Súper-Lentas

 

 

Como lo mencione, cuando disminuye la velocidad de sus movimientos, automáticamente activa la intensidad. Esto es porque el movimiento súper-lento obliga a que su músculo acceda al número máximo de puentes cruzados entre los filamentos de proteínas que produce movimiento en el músculo.

Usted sólo necesita alrededor de 12 a 15 minutos de entrenamiento de fuerza súper-lento una vez a la semana para lograr la misma producción de HGH en comparación con 20 minutos de sprints con el Peak Fitness, razón por la cual los expertos en acondicionamiento físico como el Dr. Doug McGuff son ávidos defensores de esta técnica.

 

 

Puede hacer la técnica de súper-lenta con mancuernas, máquinas de resistencia, ejercicios de peso corporal, o bandas de resistencia. La clave para hacer el entrenamiento súper-lento es asegurarse de cansar completamente los músculos.

 

 

Por lo tanto su objetivo es utilizar el peso suficiente para que tenga dificultad para hacer 12 repeticiones, pero no tanto pesado al grado que no pueda completar al menos cuatro. Lo ideal seria que hiciera alrededor de siete u ocho repeticiones.

 

 

La Alta Intensidad Permite Reducir la Frecuencia

 

 

Cuando la intensidad es alta, puede reducir la frecuencia de las sesiones de entrenamiento de fuerza. Como regla general, al principio no haga más de dos de estas series de ejercicios por semana. Es necesario recuperar y reparar entre cada sesión de alta intensidad. Además, no siempre ejercite los mismos grupos musculares.

La recuperación es importante independientemente del ejercicio, pero se vuelve cada vez más importante a medida que la intensidad aumenta. Este consejo se aplica si también está haciendo el entrenamiento de fuerza metabólica. Una vez que desarrolle esa fortaleza sólo tendrá que hacer una sesión de entrenamiento súper-lento a la semana, ya que necesitará todo ese tiempo para recuperarse.

 

 

En el artículo destacado, el entrenador físico Nick Tumminello5 sugiere comenzar a hacer una sesión de entrenamiento de fuerza metabólica una vez o dos veces a la semana, hasta llegar a tres o cuatro veces a la semana. No estoy de acuerdo. Como lo explicó el Dr. McGuff, a medida que aumenta su fuerza y resistencia, en realidad debe disminuir la frecuencia con que realiza las sesiones, ya que cada uno pone mayor presión sobre su cuerpo, siempre y cuando se siga esforzando al máximo. Por lo tanto, un mejor plan seria hacerlo dos veces por semana, y a mediada que su estado físico mejora, y la intensidad aumente, reduzca el número de sesiones a una por semana.

 

 

 Cómo Realizar la Técnica Súper-Lenta

Recomiendo el uso de cuatro o cinco movimientos compuestos básicos para su set de entrenamiento súper-lento (alta intensidad). Los movimientos compuestos son movimientos que requieren la coordinación de varios grupos musculares—por ejemplo, sentadillas, press de pecho, y jalón con polea. Aquí está mi versión de la técnica:

  1. Comience levantando el peso lenta y gradualmente. Puede hacer esto con un movimiento positivo de cuatro segundos y un negativo de cuatro segundos, lo que significa que tarda cuatro segundos, o un conteo lento de cuatro, para levantar el peso y otros cuatro segundos para bajarlo. (Al empujar, pare en un grado de 10 a 15 antes de que su extremidad este completamente derecha; regrese suavemente a la posición inicial)
  2. Baje lentamente el peso contando lentamente hasta cuatro
  3. Repita hasta que este cansado, que debe ser alrededor de cuatro a ocho repeticiones. Una vez que alcance el agotamiento, no intente levantar o bajar erróneamente la última repetición. En cambio, siga tratando de producir el movimiento por otros cinco segundos más o menos no importa si ya no puede levantarlo. Si está usando la cantidad adecuada de peso o resistencia, podrá realizar de ocho a diez repeticiones  
  4. Cambie inmediatamente al siguiente ejercicio para el próximo grupo muscular y repita los tres primeros pasos

Entrenamiento de Fuerza es todas las Personas

El entrenamiento de fuerza es una parte integral de un programa de ejercicio bien estructurado, y es recomendado para ambos sexos de todas las edades, incluyendo niños y personas mayores. Además de perder el exceso de grasa, aumentar más músculo a través de ejercicios de resistencia, también le ayudará a mantener la masa ósea saludable y prevenir la pérdida muscular relacionada con la edad. El entrenamiento de fuerza también tiene un impacto benéfico en una serie de biomarcadores asociados con el envejecimiento, tales como:

 

 

Fortaleza y masa muscular (lo que causa un mayor equilibrio a medida que envejece) Composición Corporal Lípidos Sanguíneos
Densidad Ósea Aptitud Cardiorrespiratoria Presión Arterial
Control de glucosa en la sangre Capacidad Aeróbica Expresión de los genes y longitud de lo telómeros

Vale la pena señalar que entre más consistente sea, mayores serán sus recompensas a largo plazo. Tener un estilo de vida activo es realmente una inversión en su bienestar futuro. La alimentación representa alrededor del 80 por ciento de los beneficios de salud que obtiene a través de un estilo de vida saludable, pero el ejercicio es un componente crucial y complemento de una alimentación saludable. El ejercicio y el entrenamiento de fuerza, en particular, actúan esencialmente como un multiplicador de fuerza que le permitirá alcanzar una salud y un peso óptimo

 

Link: https://ejercicios.mercola.com/sitios/ejercicios/archivo/2014/09/12/pesas-para-bajar-de-peso.aspx

03 Agosto 2020
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 Consiente a toda su familia con este delicioso platillo estilo marroquí con el que definitivamente recibirá uno o dos halagos. Hecho sólo con los más nutritivos ingredientes que pueda escoger, he aquí mi receta para preparar un Estofado de Res Estilo Marroquí:

 

 

¿Sabía Qué?

  • El caldo de hueso contiene una variedad de valiosos nutrientes de una manera en la que el cuerpo los puede absorber y aprovechar con facilidad, y que tanto carecen las personas en los Estados Unidos. Algunos de estos son el calcio, fósforo, silicio, colágeno, glucosamina, sulfato de condroitina, y los amino ácidos esenciales, prolina, glicina y glutamina
  • El resveratrol, un antioxidante al que frecuentemente se le conoce como la fuente de la juventud debido a su amplio alcance de beneficios a la salud, se encuentra de manera abundante en el vino tinto. El resveratrol también es ampliamente conocido por sus propiedades antimicrobianas, anti-infecciosas, cardioprotectoras y neuroprotectoras
    • Un ajo finamente picado o prensado libera mucho más sabor y aroma que una docena de clavos enteros cocinados. Picar finamente y/o machacado un clavo expone más zonas al aire, lo que causa una reacción química que produce ese aroma tan fuerte y ese sabor tan potente
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01 Agosto 2020
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HISTORIA EN BREVE

  • Cocinar con sucralosa puede generar cloropropanoles, una clase de toxinas conocidas como dioxinas, que se han relacionado con el cáncer y disrupción endocrina. Algunos otros compuestos tóxicos creados cuando la sucralosa es expuesta a temperaturas elevadas incluyen a los dibenzofuranos y dibenzo-p-dioxinas policloradas
  • La investigación demuestra que la sucralosa, que se vende con los nombres de marcas como Splenda, Splenda Zero, Zero-Cal, Sukrana, Apriva, SucraPlus, Candys, Cukren y Nevella, se metaboliza y acumula en las células grasas
  • Muchos estudios han relacionado los endulzantes artificiales con un mayor riesgo de obesidad, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico, los mismos padecimientos para los cuales se promueve el uso de estos endulzantes
  • La sucralosa podría disminuir la población de bacterias intestinales hasta en un 50 %, al focalizarse preferentemente en las bacterias que pueden proporcionar importantes beneficios para la salud humana. La Splenda también ha demostrado exacerbar la inflamación intestinal e intensificar los síntomas en personas con la enfermedad de Crohn
  • Las investigaciones publicadas en 2016 encontraron que los ratones macho experimentaron un incremento significativo, relacionado con la dosis, en tumores malignos y cáncer de la sangre, médula ósea y sistema linfático, cuando se les administró dosis más altas de sucralosa
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27 Julio 2020
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Las papas se pueden convertir en un delicioso y sabroso postre, pero las opciones comunes como las papas fritas y chips se cocinan con grasas trans dañinas. Para una versión nutritiva, pruebe esta receta obtenida de Greatist. Este platillo al horno se puede servir como botana o guarnición para toda la familia.

 

 

Receta de Camote Relleno al Estilo Suroeste

 

 

Ingredientes

  • camotes medianos y limpios
  • 1/2 taza de pimientos picados en cubitos
  • 2/3 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/8 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 2 limones verdes, exprima el jugo
  • Salsa
  • 1/2 aguacate cortado en cubitos
  • Cilantro, para decorar (opcional)

 

Procedimiento

 

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Utilice un tenedor para hacer orificios en el camote. Colóquelas sobre una bandeja de hornear y hornee durante 45 a 50 minutos hasta que la carne esté suave.
  2. Mientras tanto, en un tazón, combine los pimientos, frijoles negros, comido, chile en polvo y el jugo de las limas.
  3. Saque el camote del horno. Corte a lo largo para crear un tipo canoa para colocar la mezcla.
  4. Con una cuchara coloque la salsa y la mezcla en los huecos del camote. Si lo desea, cubra con aguacate y cilantro.

 

Obtenga Beneficios para la Salud del Camote Relleno al Estilo del Suroeste

 

 

Los camotes son una gran alternativa a las papas porque tienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden mejorar su salud ocular. Además, contienen beta-carotenos, el antioxidante responsable del color naranja del camote y que combate el daño causado por los radicales libres, refuerza el sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Sólo asegúrese de consumir camote con moderación, porque contienen fructosa.

 

 

Los beneficios para la salud de los pimientos son muy abundantes al igual que sus colores. Estos vegetales vibrantes le dan a su cuerpo una dosis extra de protección contra los radicales libres, escorbuto e inflamación arterial que pueden causar enfermedades cardíacas, diabetes y acumulación de colesterol si no se evitan. Los pimientos también contienen compuestos saludables de origen vegetal, vitaminas A, K y B y minerales como el cobre y el magnesio.

 

 

Esta receta también hace uso de sabrosas especias como el chile en polvo y el comino. El chile en polvo contiene capsaicina, un compuesto conocido por ayudar con la pérdida de peso y obesidad, mientras que promueve la protección cardíaca, saciedad (lo hace sentir lleno durante más tiempo) y alivia el dolor.

 

 

Mientras que el comino (que no debe confundirse con la curcumina) es conocido por ayudar a tratar la diarrea, flatulencias y enfermedades respiratorias, aunque más estudios están demostrando su extraordinario impacto. Se encontró que la especie tiene capacidades antioxidantes y podría ayudar a aliviar el estrés.

 

 

Por su parte, las semillas de comino han demostrado ser beneficiosas para las personas con diabetes y las personas con problemas de asma. Las semillas de comino también pueden reducir los síntomas de la rinitis alérgica y la artritis reumatoide.

 

Link: https://recetas.mercola.com/receta-de-camote-relleno-al-estilo-suroeste.aspx

25 Julio 2020
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Cuando se trata de los alimentos básicos de los Estados Unidos, las croquetas de papa se han mantenido populares desde su invención en 1953.1 Pero, aunque muchas personas parecen amar esta comida suave y diminuta, están muy lejos de ser saludables.

Las croquetas de papa suelen estar disponibles en empaques congelados y lo más probable es que hayan sido bastante procesadas y les hayan arrancado todos los nutrientes a sus ingredientes. Además, estas croquetas suelen estar freídas en aceites vegetales no saludables que pueden dañar tu salud a largo plazo.

Si estás buscando una alternativa para las croquetas de papa convencionales, te va a encantar esta deliciosa Receta de Croquetas de Calabacita Horneada. Una combinación de calabacitas y queso cheddar sin pasteurizar que reemplaza a las papas, haciendo una versión más sana y sabrosa de este clásico que seguramente se volverá un éxito entre personas de diferentes edades.

 

 

Deliciosa Croquetas de Calabacita Horneada

Tiempo de Preparación: 16 a 18 minutos

 

 

Ingredientes

  • Aceite de coco del Dr. Mercola
  • 1 taza de calabacita orgánica rallada
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1/4 de una cebolla mediana, picada finamente
  • 1/4 de taza de queso cheddar crudo
  • 1/3 de taza de harina de mandioca o harina de coco del Dr. Mercola
  • 1/4 cucharadita de la sal del Himalaya del Dr. Mercola
  • Pimienta fresca al gusto
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Porciones: 6

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar la charola para hornear con aceite coco.
  2. Coloca la calabacita rallada en una toalla de papel limpia y escurre todo el exceso de agua.
  3. En un recipiente mediano, combina todos los ingredientes y condimenta con sal y pimienta.
  4. Toma una cucharada de la mezcla con tus manos y forma pequeños óvalos. Colócalos en la charola y hornea entre 6 y 18 minutos, volteándolos cuando pase la mitad del tiempo. Hornea hasta que tengan color dorado.

Estas Deliciosas Croquetas de Calabacita Horneada No Son Nada Aburridas

Si te preocupa que estas croquetas no estén tan ricas, no te preocupes. Ya que utilizaste ingredientes más sanos, esta receta de Croquetas de Calabacita comprueba que puedes disfrutar de tus comidas favoritas sin sacrificar el sabor, y más importante, tu salud. Quién sabe, puede que hasta te gusten más estas que las originales.

Calabacitas: Perfectas Para Estas Croquetas

Utilizar calabacitas ralladas en lugar de puré de papa para estas croquetas puede que sea una de las mejores decisiones que tomes. Las calabacitas son una alternativa perfecta, no sólo por su sabor fresco, pero también por los beneficios adicionales que puedes obtener para tu salud. La calabacita es un vegetal bajo en calorías que no contiene mal colesterol y grasas no saludables, y además es rica en fibra dietética. Estas son buenas noticias para la gente que está cuidando su peso, y/o quienes quieran aumentar su consumo diario de fibra.

Por otro lado, los antioxidantes flavonoides como la zeaxantina, caroteno y luteína en las calabacitas pueden ayudar a alentar el proceso de envejecimiento, prevenir enfermedades y erradicar de tu cuerpo los radicales libres dañinos. El contenido mineral de las calabacitas también es impresionante. Aparte del hierro, manganeso y fósforo, estos minerales tienen los siguientes beneficios:

  • Potasio: apoya moderando los niveles de presión sanguínea y contraataca los efectos de consumir demasiado sodio.
  • Zinc and magnesio: pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre

Si quieres obtener todos los beneficios a las calabacitas, conserva la piel cuando la uses en tus platillos. La mayoría de los antioxidantes y fibra de la calabacita están en esta área. Además, siempre asegúrate de comprar este vegetal orgánico, ya que la mayoría de las calabacitas están genéticamente modificadas hoy en día.

Sigue Utilizando el Aceite de Coco Para Tener Mejor Salud

A diferencia de las croquetas de papa convencionales que se fríen utilizando aceites vegetales dañinos para la salud, estas Croquetas de Calabacita son horneadas en una capa de aceite de coco. Esto podría cambiar totalmente las cosas para tu salud, ya que existen grandes ventajas asociadas con este aceite.

Los ácidos grasos de cadena media (AGCM) que tienden a ser abundantes en el aceite de coco se ingieren fácilmente y pueden ser convertidos en energía por el hígado, en lugar de ser guardados como grasa. Los beneficios terapéuticos para las personas con ciertos problemas mentales y epilepsia, e incluso puede, potencialmente, prevenir el Alzheimer,2 también están ligados a estos grasos sanos, además de otros beneficios:

Ayuda a que la tiroides funcione correctamente Mejorar la salud del corazón al aumentar el “buen” colesterol HDL mientras que ayuda a convertir al “mal” colesterol LDL en una forma menos dañina 3
Promover un sano funcionamiento cerebral Mejorar el sistema inmunológico
Apoyar en la pérdida de peso Ayudar con la digestión
Mantener una piel sana y joven Promover la buena salud oral
Prevenir potencialmente las infecciones cándidas que puedan afectar tu cuerpo

El aceite de coco tiene estas propiedades que promueven la salud:

  • Antinflamatorio: Este aceite ayuda a reducir la inflamación, mientras que potencialmente disminuye el riesgo de hipotiroidismo e hipertiroidismo.4
  • Anti-bacterial: Un ácido graso llamado ácido láurico, que se convierte en tu cuerpo en un monoglicérido llamado monolaurina, puede ayudar a eliminar hongos, bacterias y virus, como el Estafilococo dorado y Candida albicans.5,6
  • Fungicida: Diferentes estudios han demostrado la capacidad del aceite de coco para tratar infecciones de hongos como la tiña y el pie de atleta.

Por Qué Debería Darle una Oportunidad a la Harina de Mandioca

La harina de mandioca se produce cuando un líquido almidonoso se extrae de la raíz de mandioca a través de evaporación o al apretar la raíz. El resultado es un polvo fino que se seca y suele venderse como harina o se forman pequeños copos

o “perlas” que deben hervirse antes de comerse. La harina de mandioca puede ser utilizada como un espesante sin sabor para sopas o estofados. También puede servir como pegamento al añadirlo a hamburguesas y masa, ya que la mandioca puede mejorar la textura y humedad de estas comidas sin hacer que se queden pastosas.

Lo que hace que la harina se mandioca sea especial es su potencial para ser una buena alternativa para el trigo y otros granos. Es una buena fuente de almidones resistentes a la digestión, o fibras de baja viscosidad que pueden resistir la digestión en el intestino delgado y al mismo tiempo, fermentarse lentamente en el intestino grueso.7

Los almidones resistentes también sirven como prebióticos que alimentan a las bacterias, y no te hacen sentir muchos gases gracias a su proceso de fermentación lento. Estos almidones también pueden añadir volumen a tus deposiciones, ayudarte a mantener movimientos intestinales regulares y ayudarte con la saciedad, o hacer que te sientas lleno por más tiempo.8

Otro beneficio de los almidones resistente es la baja posibilidad de picos de azúcar en la sangre, ya que son indigeribles para empezar. Investigaciones adicionales han confirmado que estos almidones pueden ayudar a mejorar la regulación de insulina y disminuir el riesgo de resistencia a la insulina, 9,10,11,12 asistiendo potencialmente en reducir los niveles de glucosa en la sangre después de una comida 13 y ayudar a manejar el síndrome metabólico.14

25 Julio 2020
Administrator

HISTORIA EN BREVE

  • La moringa, también conocida como "árbol de rábano picante" y "árbol de baqueta", ha sido denominada como un "árbol milagroso" por sus posibles propiedades medicinales
  • El té de moringa es una excelente fuente de antioxidantes, como vitamina C, betacaroteno, quercetina y ácido clorogénico, los cuales pueden ayudar a combatir el daño oxidativo causado por los radicales libres

 

Quizás, algunas personas en los Estados Unidos no conocían nada sobre la Moringa oleifera hasta hace poco, sin embargo, durante siglos se ha utilizado como una medicina herbal tradicional. De hecho, ha sido mencionada en Annals of Ayurvedic Medicine, uno de los sistemas médicos más antiguos del mundo, como un remedio para más de 300 enfermedades.1

Una de las formas de aprovechar sus beneficios es sumergir las hojas en agua caliente con el fin de crear un té energizante que proporciona una amplia gama de nutrientes. No deje de leer y descubra más información sobre los beneficios del té de moringa, así como su perfil nutricional y las formas en que puede prepararlo en casa.

 

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18 Julio 2020
Administrator

HISTORIA EN BREVE

  • Ahora, es posible que el jugo de apio sea una tendencia en las redes sociales, pero este vegetal ha sido un complemento saludable en las comidas y regímenes de jugos de vegetales durante mucho tiempo Debe ser precavido al comprar o cultivar apio orgánico, ya que actualmente ocupa el puesto 11 entre las 47 frutas y verduras con mayor cantidad de residuos de pesticidas
  • La tendencia del jugo de apio ha generado un auge en la demanda en un año en que el clima y las enfermedades transmitidas por la tierra han menguado su cosecha, lo que ha resultado en precios más altos y dificultades para satisfacer las expectativas de los consumidores. El presidente ejecutivo de Juice Press, una cadena de bares de jugos de Nueva York, espera que esta situación cambie
  • Si incluye el apio, podrá mejorar su régimen diario de jugos y vegetales, ya que contiene el 40 % de la cantidad diaria de vitamina K y 11 % de molibdeno, un oligoelemento que el cuerpo utiliza para eliminar los metales pesados El apio es rico en antioxidantes y flavanoles
  • Este vegetal contiene el compuesto apigenina, que ha llamado la atención por su potencial para combatir el cáncer. Este flavonoide ostenta potentes propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales que, según informan, pueden suprimir diferentes formas de cáncer in vitro e in vivo, ya que puede desencadenar la apoptosis y autofagia
  • Consumir grandes cantidades de apio todos los días puede elevar los niveles de oxalatos, si bien no es dañino por sí mismo, una acumulación excesiva de oxalatos puede desencadenar el desarrollo de cálculos renales

 

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13 Julio 2020
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Hoy en día la Dieta Paleo es una de las últimas tendencias en la alimentación y gira en torno a la idea de comer alimentos similares a los que comían nuestros ancestros durante el periodo paleolítico, con un enfoque en la carne magra, frutas, vegetales y mariscos frescos.

 

 

El objetivo es “normalizar” su sistema y regresar a un tipo de alimentación que sea congruente con su ascendencia genética. Al hacerlo, puede evitar muchas de las enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos procesados ricos en azúcar que son tan comunes en la actualidad.

 

 

Aunque la Dieta Paleo puede ser una forma saludable de comer, creo que se centra demasiado en el consumo de proteína. El consumo excesivo de proteína puede estimular su vía mTOR (diana de rapamicina en mamíferos), lo que puede aumentar su riesgo de cáncer.

 

 

Además, el consumo excesivo de proteína hace que sus riñones trabajen más duro para eliminar el exceso de residuos de nitrógeno de su sangre, lo que puede provocar una deshidratación.

 

 

Lo ideal es que su consumo de proteína sea de medio gramo por libra de masa corporal magra o alrededor de 40 a 70 gramos de proteína al día. Si es deportista o físicamente activo, puede agregar 25 % más a esa cantidad.

 

 

Esta receta de Bolitas Proteicas de Pastel de Zanahoria de la experta en salud y actividad física Chris Freytag de Get Healthy U, es lo que considero una buena interpretación de la Dieta Paleo. Contiene una gran variedad de ingredientes, desde vegetales, hasta frutos secos y especias.

 

 

Esta receta no sólo contiene la cantidad ideal de proteína, sino que le ofrece una buena porción de grasas saludables, cortesía de las nueces. Puede disfrutar de estas bolitas proteicas como bocadillo o bien como un estímulo proteico para después de hacer ejercicio.

 

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11 Julio 2020
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HISTORIA EN BREVE

  • Pasar tiempo en el bosque, que también se conoce como darse un baño de bosque, puede aumentar su capacidad para combatir virus e infecciones
  • Los datos revelaron que no se obtienen los mismos efectos por pasar tiempo al aire libre en un entorno urbanizado, y también se descubrió que difundir aceite de tallo de ciprés produce resultados similares, aunque a menor nivel
  • Pasar tiempo en espacios verdes brinda beneficios adicionales como reducir la presión arterial, la secreción de cortisol y la incidencia de diabetes
  • Otros hábitos saludables que refuerzan su salud inmunológica incluyen mejorar su microbioma intestinal, hacer ejercicio, dormir bien y tener niveles óptimos de vitamina D

 

 

Durante la pandemia de COVID-19, muchos se preguntan cómo pueden fortalecer su sistema inmunológico con el fin de reducir su riesgo de enfermarse y cómo pueden reforzar su cuerpo si tienen una infección viral. Como explica el Dr. Roger Seheult en este vídeo, las células asesinas naturales forman parte de su respuesta inmunológica.

 

 

Y aunque no hay medicamentos que maten los virus, sí existen nutracéuticos que tienen un efecto sobre ellos. Algunos de los nutracéuticos de los que hablan Mark McCarty y James DiNicolantonio1 en su documento ayudan a reforzar su sistema inmunológico, mientras que otros tienen la capacidad de reducir la carga viral.

 

 

También se ha demostrado que la radiación de los rayos ultravioleta B y la vitamina D reducen las tasas de mortalidad por pandemia, lo que tiene sentido si consideramos la importancia de la vitamina D para controlar las infecciones y reducir el riesgo de gripe y el resfriado común.

 

 

Cómo trabajan las células asesinas naturales dentro de su cuerpo

 

 

Las células asesinas naturales son parte de un grupo más grande de células llamadas linfocitos. Estas células desempeñan un papel muy importante en su respuesta inmunológica y su defensa contra infecciones virales. Dentro del citoplasma de las células asesinas naturales hay gránulos líticos, como granulisina, perforina y granzima A y B.

 

 

Las células asesinas naturales identifican a las células estresadas y luego usan gránulos citotóxicos para matar la célula anormal. Una vez que las identifican, las células asesinas naturales secretan los gránulos en una sinapsis que administra los gránulos en una célula objetivo. Después desencadenan la apoptosis en la célula infectada.

 

 

Los defectos en este sistema están relacionados con enfermedades fatales, como el síndrome de Griscelli tipo 2. Esta rara enfermedad hereditaria afecta el sistema inmunonlógico y deja a las personas propensas a infecciones recurrentes.

 

 

Las células asesinas naturales controlan esta enfermedad al limitar el daño de los tejidos y su propagación, además ayudan a controlar el crecimiento tumoral al limitar la reproducción de células anormales. También regulan las células involucradas con macrófagos, células T y células endoteliales, y pueden mediar la respuesta inmunológica.

 

 

Como explica Seheult en el vídeo, las células asesinas naturales forman parte del sistema inmunológico innato, que es la primera línea de defensa contra los patógenos. El siguiente paso es la inmunidad adaptativa, también conocida como inmunidad adquirida. Esta respuesta es específica para el patógeno que ingresa al cuerpo. Se considera una respuesta inmunológica adaptativa cuando alguien desarrolla inmunidad a un patógeno.

 

 

Un paseo por el bosque puede aumentar la capacidad de su cuerpo para combatir los virus

 

 

La evidencia de la investigación demuestra que dar un paseo por el bosque, que también se conoce como darse un baño de bosque puede aumentar la actividad de las células asesinas naturales, incluida la cantidad de células y la duración de la actividad. Las investigaciones incluyeron hombres y mujeres y se basaron en caminatas en el bosque. En un primer estudio, los investigadores incluyeron a 12 hombres sanos que trabajaban en grandes empresas en Tokio.

 

 

Los participantes fueron llevados en un viaje de tres días y dos noches a tres bosques diferentes. El primer día, caminaron un total de dos horas; el segundo día caminaron dos horas por la mañana y por la tarde; y el tercer día se fueron a casa. Durante los días de investigación, se extrajo la sangre de los participantes a las 8 a.m., antes de cualquier intervención y después del primer y segundo día de caminata.

 

Los investigadores analizaron la actividad de las células asesinas naturales, así como la proporción entre los gránulos líticos y las células asesinas naturales. El último día, 11 de 12 de los sujetos tuvieron una actividad 50 % mayor en comparación con antes de caminar por el bosque. Los investigadores señalaron:

 

 

"En conjunto, estos hallazgos indican que un paseo por el bosque puede aumentar la actividad de las células NK (asesinas naturales) y que este efecto está mediado, al menos en parte, por el aumento del número de células NK y la inducción de proteínas anticancerígenas intracelulares".

 

 

Poco después, el mismo equipo realizó la misma intervención, pero esta vez con 13 mujeres sanas. También se extrajeron muestras de sangre y orina 7 y 30 días de la intervención. El equipo también midió las concentraciones de fitoncidios en el bosque, que son las sustancias químicas en el aire, emitidas por las plantas.

 

 

Los resultados de este estudio demostraron que tanto la actividad y la cantidad de las células asesinas naturales, así como los "niveles de proteínas intracelulares contra el cáncer" se mantuvieron elevados durante más de 7 días.

 

 

El equipo quería saber si estos efectos positivos en las células asesinas naturales eran producidos por estar al aire libre, hacer ejercicio o los árboles. Por lo que, diseñaron otro estudio con dos grupos de hombres que visitaron dos bosques diferentes o una ciudad, durante tres días y dos noches.

 

 

La intervención fue la misma, se recolectaron muestras de sangre y orina antes del inicio del estudio, todos los días y los días 7 y 30 después de la intervención. Durante este estudio también midieron los fitoncidios en el bosque y la ciudad. Como era de esperar, las mediciones en el bosque eran altas, pero en la ciudad, los niveles eran tan bajos que ni siquiera podían medirse. Los investigadores concluyeron:

 

 

"Como ya se había informado, este estudio confirmó que darse un baño de bosque mejora la respuesta inmunológica medida por la actividad y cantidad de células NK en humanos. Por el contrario, dar un paseo por lugares sin bosques (visita turística de la ciudad) no tuvo ningún efecto ni en la actividad, ni en la cantidad de células de NK, lo que indica que el baño de bosque realmente aumenta la actividad de células asesinas naturales.

Además, también encontramos que el aumento de la actividad y la cantidad de células NK producidas por un baño de bosque se mantuvo durante más de 7 días, incluso 30 días después. Esto sugiere que, si las personas visitan un bosque una vez al mes, pueden mantener una mayor actividad de NK. Esto no solo ayudaría a mejorar la salud, sino que también contribuiría con la medicina preventiva".

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¿Puede obtener estos mismos resultados desde casa?

 

 

Una vez que los investigadores identificaron los fitoncidios como la razón probable por la cual los individuos experimentaban un aumento en la actividad de las células asesinas naturales, diseñaron un estudio de seguimiento. En este estudio trataron de recrear la respuesta de las células asesinas naturales al utilizar aceites esenciales de los árboles.

 

 

Incluyeron a 12 hombres sanos que se quedaron en un hotel de la ciudad durante tres noches entre las 7 p.m. y las 8 am. Y durante las mañanas, regresaban al trabajo como de costumbre. Durante la noche, los investigadores ponían un humidificador con aceite de tallo del ciprés hinoki. Los investigadores recolectaron muestras orina todas las noches durante la intervención y muestras de sangre el último día.

 

 

También se midió el nivel de fitoncidios en la habitación. Los investigadores encontraron que, a pesar de que los participantes volvían a trabajar a la ciudad todos los días, hubo un aumento estadísticamente significativo en la actividad de las células asesinas naturales después de dormir en la habitación del hotel. Se analizó la orina en busca de adrenalina y noradrenalina, ya que la presencia de adrenalina reduce la cantidad de células asesinas naturales.

 

 

Entre los participantes del estudio del bosque hubo una diferencia estadísticamente significativa en la medición de la adrenalina en sus muestras orina, sin embargo, esta diferencia no ocurrió en ninguno de los participantes que se quedaron en el hotel con aceite de tallo difundido en la habitación.

 

 

Cuando se analizaron todos los datos juntos, las muestras de orina no indicaron una reducción estadísticamente significativa en la excreción de adrenalina. Sin embargo, cuando los investigadores separaron las muestras en aquellas donde la adrenalina aumentaba y aquellas donde disminuía, había una diferencia estadísticamente significativa en la reducción de la adrenalina en las muestras de orina.

 

 

Concluyeron que, aunque había una actividad beneficiosa por la exposición a corto plazo, con el fin de confirmar este efecto, se necesitan más estudios prospectivos a largo plazo en personas expuestas a los fitoncidios.

 

 

También puede beneficiarse de las áreas verdes

 

 

Si no hay un bosque cerca de su casa, también puede beneficiarse de las áreas verdes. Un meta-análisis de 143 estudios demostró que las áreas verdes ayudan a reducir los niveles de presión arterial, la frecuencia cardíaca y la secreción de cortisol medida en la saliva. También reduce la incidencia de diabetes y la mortalidad por cualquier causa, incluida la cardiovascular.

 

 

Los investigadores de la Universidad de East Anglia analizaron los estudios sobre el tiempo de recuperación postoperatorio. En total, hubo 290 millones de participantes en los 143 estudios de 20 países diferentes.

 

 

Cuando correlacionaron la cantidad de tiempo que las personas pasaron en áreas verdes con 100 mediciones de salud, también descubrieron que las mujeres embarazadas tenían un menor riesgo de parto prematuro y de tener un bebé pequeño a la edad gestacional.

 

 

Este efecto podría estar relacionado con el hecho de que en las áreas verdes suele haber un mayor nivel de actividad física, interacción social y exposición a la luz solar. Los investigadores concluyeron:

“Las actividades que involucren áreas verdes pueden producir grandes beneficios. Nuestros hallazgos deberían alentar a las agencias responsables a crear, mantener y mejorar los espacios verdes en áreas desfavorecidas”.

 

 

Desarrolle hábitos que refuercen su sistema inmunológico

 

 

Desarrollar hábitos saludables es importante para fortalecer su sistema inmunológico, reducir el potencial de infecciones virales y su riesgo de enfermedades crónicas. Y aunque su estilo de vida tiene un impacto en su salud, los siguientes factores son fundamentales para crear un plan de salud sólido.

 

 

  • Microbioma intestinal: Su microbiota intestinal es clave para fortalecer su sistema inmunológico y su salud digestiva. Los alimentos fermentados y la fibra son vitales para repoblar su intestino con bacterias beneficiosas, así como para proporcionarles los nutrientes necesarios para prosperar.
  • Ejercicio: Múltiples investigaciones han demostrado los beneficios del ejercicio para su salud inmunológica. Procure elevar su ritmo cardíaco y respiratorio durante 30 minutos todos los días, además de evitar permanecer sentado durante mucho tiempo. Su cuerpo necesita ejercicio y movimiento para mantenerse saludable.
  • Sueño: La calidad y cantidad de tu sueño tiene un efecto regulador en su sistema inmunológico. Desarrollar buenos hábitos de sueño requiere un poco de esfuerzo. Si tiene dificultades para conciliar el sueño o quedarse dormido, considere los consejos que comparto en "¿Quiere dormir bien durante la noche? Optimice su rutina y santuario para dormir".
  • Vitamina D: Este es otro componente poderoso para reforzar su sistema inmunológico, así como para prevenir y tratar infecciones virales, incluyendo el COVID-19. Para obtener más información sobre cómo mantener niveles óptimos de vitamina Dy cómo ayudar a reducir su riesgo de COVID-19, consulte "Vitamina C y D por fin serán parte del tratamiento contra el coronavirus".

Link: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2020/05/03/bano-de-bosque.aspx

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